Kelterung

Kelterung
сущ.
1) хим. отжимание сока прессованием
2) пищ. извлечение виноградного сока прессованием, извлечение плодово-ягодного сока прессованием, извлечение сока прессованием, прессование плодово-ягодного сырья

Универсальный немецко-русский словарь. . 2011.

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  • Wein — Rebstock; Rebe; Weinstock; guter Tropfen (umgangssprachlich); Tropfen (umgangssprachlich); Rebensaft * * * Wein [vai̮n], der; [e]s, e: a) alkoholisches Getränk aus Weintrauben o. Ä …   Universal-Lexikon

  • Muttersaft — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… …   Deutsch Wikipedia

  • Weingärtnergenossenschaft Neckarsulm — Gundelsheim eG Die Weingärtnergenossenschaft Neckarsulm Gundelsheim eG wurde im Jahre 1855 gegründet und ging im Jahr 2007 in der Genossenschaftskellerei Heilbronn Erlenbach Weinsberg auf. Bis dahin war sie die älteste noch bestehende… …   Deutsch Wikipedia

  • Weingärtnergenossenschaft Neckarsulm-Gundelsheim — eG Die Weingärtnergenossenschaft Neckarsulm Gundelsheim eG wurde im Jahre 1855 gegründet und ging im Jahr 2007 in der Genossenschaftskellerei Heilbronn Erlenbach Weinsberg auf. Bis dahin war sie die älteste noch bestehende… …   Deutsch Wikipedia

  • Winzergenossenschaft Neckarsulm — Weingärtnergenossenschaft Neckarsulm Gundelsheim eG Die Weingärtnergenossenschaft Neckarsulm Gundelsheim eG wurde im Jahre 1855 gegründet und ging im Jahr 2007 in der Genossenschaftskellerei Heilbronn Erlenbach Weinsberg auf. Bis dahin war sie… …   Deutsch Wikipedia

  • Trester — Grappa; Tresterbrand; Tresterschnaps * * * Trẹs|ter 〈Pl.〉 Obstabfälle, besonders Pressrückstände von Weinbeeren; →a. Treber [<mhd. trester <ahd. trestir „Hefe, Bodensatz, Abfall“ <germ. *drahsta <idg. *dher „trüber Bodensatz; das,… …   Universal-Lexikon

  • Eiswein — Eis|wein 〈m. 1〉 Wein aus Trauben, die erst nach Frosteinbruch gelesen worden sind * * * Eis|wein, der: Wein aus Trauben, in denen das Wasser des Saftes bei der Lese u. bei der Kelterung gefroren ist. * * * Eiswein,   Wein von hoher, pikanter Süße …   Universal-Lexikon

  • entrappen — ent|rạp|pen <sw. V.; hat [zu ↑ Rapp] (Winzerspr.): Beeren von den Traubenstielen vor der Kelterung abtrennen. * * * Ent|rappen,   Weinbau: das Abbeeren. * * * ent|rạp|pen <sw. V.; hat [zu ↑Rapp] (Winzerspr.): Beeren von den Traubenstielen …   Universal-Lexikon

  • seu-1, seʷǝ- : sū- —     seu 1, seʷǝ : sū     English meaning: juice; liquid, *rain     Deutsche Übersetzung: ‘saft, Feuchtes”; verbal: ‘saft ausdrũcken” and “regnen; rinnen”, in Weiterbildungen “(Saft) schlũrfen, saugen”     Material: 1. Gk. ὕει “ it is raining “ …   Proto-Indo-European etymological dictionary

  • Apfelmost — Traditionelles „Geripptes“ Glas mit Apfelwein Apfelwein, auch Apfelmost, Viez, Saurer Most, ist ein Fruchtwein, welcher meist aus einer Mischung verschiedener, möglichst säurehaltiger alter Apfelsorten gekeltert und vergoren wird. Üblicherweise… …   Deutsch Wikipedia

  • Apfelwein — Traditionelles „Geripptes“ Glas mit Apfelwein Apfelwein, auch Apfelmost, Saurer Most oder Viez, ist ein Fruchtwein, der meist aus einer Mischung verschiedener, möglichst säurehaltiger Äpfel gekeltert und vergoren wird. Auch Holzäpfel werden… …   Deutsch Wikipedia


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